На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Steak Lovers

18 678 подписчиков

Свежие комментарии

  • Василий Блохин
    Тоже самое,без кофе дня не провожу,пью без всяких добавок.Если только иногда ,чайную ложку мёда из сосновых почек,оче...Что случится с те...
  • Алексей
    1 ложку дрожжей на одно растение???Убойная доза.После нее придется всю почву менять!!! Особенно,если грядки рядом с у...Подкормка огурцов...
  • Игорь Петров
    Что случится с те...

Консервируем баклажаны и добавляем им вкус шашлыка. С маринадом получается как мясо

Простые баклажаны на зиму можно законсервировать со вкусом настоящего шашлыка. Благодаря структуре и нейтральному вкусу этих овощей, с правильным маринадом они получаются словно мясо. Ингредиенты: 3 килограмма очищенных от кожицы баклажанов, 300 граммов репчатого лука, головка чеснока, 15 граммов приправы для шашлыка, 10 горошин черного перца, 3 лавровых листика, 35 граммов соли, 30 граммов сахара, 70 миллилитров 9% уксуса и 150 миллилитров воды.

Баклажаны режем достаточно крупными кусочками в глубокую миску и на 20 минут заливаем подсоленной водой. Это требуется, чтобы затем овощи не потемнели и не впитали слишком много масла при жарке. Затем просушиваем баклажаны на бумажном полотенце и обжариваем с обеих сторон до румяной корочки. Сразу готовим маринад для заливки: в кастрюлю переливаем 150 миллилитров воды, добавляем соль, сахар, перец, лавровый лист. Доводим до кипения, выключаем огонь и вливаем уксус. После в чистую сухую кастрюлю выкладываем слоями обжаренные кусочки баклажанов, пересыпая их нарезанным чесноком и луком. Каждый слой также пересыпаем приправой для шашлыка. В самом конце выливаем в кастрюлю маринад. Ставим баклажаны под гнет на 12 часов, а затем просто закатываем их по заранее стерилизованным банкам. Видеорецепт: Баклажаны за время маринования впитают все специи и вкусы приправ. В конечном итоге они получатся очень похожими на настоящий шашлык.

 

Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх