Steak Lovers

16 627 подписчиков

Свежие комментарии

Шашлык в фольге: оборачиваем мясо в бекон для большего сока

Шашлык в фольге: оборачиваем мясо в бекон для большего сока

При готовке мяса на мангале фольгу обычно не используют. Это можно назвать большим упущением, поскольку один из самых ароматных и сочных способов готовки шашлыка как раз делается в фольге. При этом к мясу добавляется бекон, который добавляет сок и аромат.

Шашлык в фольге: оборачиваем мясо в бекон для большего сока

Сборка шампура происходит прямо на фольге. Сначала укладываем слой бекона, который тонко нарезаем. Длина покрытой поверхности должна равняться размеру шампура.

Шашлык в фольге: оборачиваем мясо в бекон для большего сока

Основная часть мяса у нас свиная вырезка. Ее предварительно нанизываем на шампур одним куском вдоль, а потом делаем надрез, чтобы добавить маринад.

Перчим поверхность бекона, потом кладем шампур и добавляем сухие специи. Дополнительно закладываем внутрь стебель спаржи, и дополняем его полукольцами лука. Завершаем веточкой розмарина (этот момент по ваше усмотрение, поскольку розмарин дает заметный оттенок в общий вкус).

Теперь надо закрыть мясо беконом и сверху. Оборачиваем его со всех сторон свинины.

Шашлык в фольге: оборачиваем мясо в бекон для большего сока

Сверху добавим немного паприки и оливкового масла. Сборка завершена, осталось лишь плотно свернуть фольгу.


 

Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх