На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Steak Lovers

18 777 подписчиков

Свежие комментарии

  • Алексей
    Мля,у автора мания на рестораны и шашлычные...Автор,можешь просто написать,будет вкусно!!!Ну при чем тут шашлычная?Ещ...Маринуем лук как ...
  • Алексей
    Автор,нету дрожжей в хлебе после выпекания(они погибли),совсем нету,хоть в бородинском,хоть в каком.Ваш "квас" стухне...Пенистый домашний...
  • Эльфено4ек Чумазикова
    не много ли сахара?Маринуем лук как ...

Мясо по-французски. Показываем лучший и самый простой рецепт знаменитого блюда

Вариаций приготовления мяса по-французски множество, но мы нашли, пожалуй, самый лучший рецепт. Блюдо получается потрясающе сочным, мясо остается нежным, сохраняя и хрустящую корочку. Идеальный выбор и к праздничному столу, и просто на ужин.

Ингредиенты: Корейка свинины - 1 кг Шампиньоны - 200 г Картофель - 300 г Лук - 2 шт.

Консервированный ананас - 100 г Сыр - 100 г Помидоры - 2 шт. Майонез Тимьян Дижонская горчица Зеленый лук для подачи Масло сливочное Соль Перец черный молотый Масло для жарки

Приготовление: Мясо режем кусочками толщиной по 1 см, из килограмма получится шесть порций. Отбиваем свинину и даем ей отдохнуть, а в это время подготовим другие продукты. Лук режем тонкими кольцами, шампиньоны — средне, не тонко, но и не толсто. Мясо обжариваем на сковороде по 1 минуте с каждой стороны.

Важно обжарить его на высокой температуре, чтобы не вытек сок и образовалась румяная корочка. В сковороде после мяса обжариваем на сливочном масле грибы с тимьяном в течение 3 минут, в конце солим и снимаем с огня. Картофель режем медальонами и слегка отвариваем, чтобы получилось нежнее. Противень застилаем бумагой для выпекания, смазываем растительным маслом. Выкладываем порционно картофель, на него лук, немного масла и соли.

Дижонской горчицей смазываем мясо и этой стороной кладем на лук. Сверху мясо солим и перчим, на него выкладываем ананас, грибы, кольца помидора. Отправляем в духовку при температуре 200 градусов на 10 минут, затем достаем блюдо, поливаем майонезом и добавляем тертый сыр. Запекаем еще около 25 минут.

Уже перед подачей блюдо можно присыпать зеленым луком. Свежая зелень удачно оттенит насыщенный вкус мяса по-французски.

В оригинале статьи есть видео с подробностями. Его можно посмотреть по клику на Источник.

Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх