Тыквенный суп изысканным блюдом не назовешь, но тут все дело только в подходе к готовке. Мы решили поделиться очень интересным рецептом шеф-повара, который добавлением двух противоречивых ингредиентов превращает тот же самый тыквенный суп в настоящий кулинарный шедевр. Ингредиенты: тыква, репчатый лук, куриный бульон (если его нет, можно сварить суп и на воде), картошка, соль.
И те самые противоречивые ингредиенты: кокосовое молоко и пармезан. Тыкву очищаем от кожуры и нарезаем крупными кубиками. Чистим картошку и лук, промываем под проточной водой. Куриный бульон переливаем в кастрюлю. Туда же перекладываем тыкву и картошку. Варим на максимальном огне 25 минут. Затем вливаем в кастрюлю кокосовое молоко. Затем натираем в кастрюлю пармезан. Кокосовое молоко и этот сыр производятся в Азии и Италии соотвественно — два совершенно разных ингредиента поразительным образом дополняют вкусом тыквенный суп. Снимаем кастрюлю с плиты и погружным блендером перемалываем все в пюреобразную, аппетитную массу. Видеорецепт: К этому крем-супу прекрасно подойдут слегка обжаренные креветки.
Свежие комментарии