В рецепте жареной печени, наиболее важным фактором является ее сочность. Пористая структура печени делает ее склонной к потере влаги в процессе приготовления, что может привести к нежелательным результатам. Однако, следуя простым шагам и советам, можно получить сочную и нежную печень всего за 3 минуты.
Ингредиенты:
500 граммов печени
1 крупная луковица или 2 средних размеров
2 столовые ложки подсолнечного масла
Соль по вкусу
1 стакан муки
Приготовление:
1. Первым шагом необходимо подготовить печень, тщательно ее промыть и очистить от волокон. От волокон нужно избавиться, так как они не прожариваются и мешают жевать. Затем режем печень на тонкие полоски. Лук необходимо нарезать кольцами.
2. Обваливаем полоски печени в муке, которую можно смешать с солью и специями по вкусу. Мука поможет удержать влагу и придать печени золотистый цвет.
Свежие комментарии