Ягода-томат на службе находчивых виноделов

Если у вас существует четкое убеждение, что вино можно производить исключительно из винограда, то приготовьтесь — сейчас вы узнаете кое-что удивительное. Оказалось, что томат, находящийся в ягодном родстве с исконным сырьем для вина, тоже годится для производства изысканного напитка. При этом открылось это далеко не в наш век, когда поиск чего-то нового стал залогом коммерческого успеха.

На самом деле помидорное вино умели делать еще в 19 веке, а то и раньше. По крайней мере, хозяин успешной томатной винокурни Паскаль Мише точно знает, что четыре поколения назад его семья гордилась своими традициями «томатоварения».