На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Steak Lovers

19 067 подписчиков

Свежие комментарии

  • Эльфено4ек Чумазикова
    Ну и пусть боятся, нам больше достанется))Блюда русской кух...
  • Evgeni Velesik
    Самый лучший соус к пельменям и хинкали, ментам это: мелко порезанный чеснок или через давилку добавить в сметану, по...Смешиваем кефир с...
  • Evgeni Velesik
    В Грузии сказали бы: ара! Что в переводе означает — Нет! Варёное мясо конечно вкусное, но шашлык надо жарить и можно ...Шашлык на кипятке...

Добавляем капусте вкуса с помощью чесночного соуса. Теперь даже в простом виде ее разбирают быстрее мяса

Добавить самой простой капусте вкуса легче всего при помощи особого чесночного соуса. В таком варианте приготовления ее разберут со стола быстрее мяса.

Ингредиенты: Капуста белокочанная - 0,5 шт. Лавровый лист - 1 шт. Чеснок - 2 зубчика Лук зеленый Вино белое сухое - 80 мл Масло сливочное Сливки 33% - 150 мл Сахар Горчица дижонская - 1 ст.

ложка Рыбный соус - 1 ч. ложка Икра - 4 ч. ложки

Пошаговый рецепт: Капусту желательно взять молодую — она вкуснее. Разрезаем ее на 4 части, кладем в кипяток 2 из них и варим 5-7 минут вместе с лавровым листом. Пока капуста варится, разогреваем в сковороде сливочное масло и обжариваем на нем лук и чеснок. Через минуту добавляем щепотку сахара и вино и выпариваем его почти полностью.

Когда капуста сварится, сливаем воду и обсушиваем листья. Соус со сковороды процеживаем через сито — его останется совсем мало, но вкус будет концентрированный. Теперь выливаем процеженный соус обратно на сковороду и добавляем к нему сливки, перемешиваем и вливаем рыбный соус. Доводим соус до кипения и снимаем с огня.

Пока соус теплый, добавим в него немного сливочного масла, а когда слегка остынет, горчицу и икру, ее можно взять щучью. Капусту обжариваем до румяной корочки и подаем с соусом. Сверху сбрызгиваем оливковым маслом. В таком варианте капуста приобретает совсем новый вкус. 

В оригинале статьи есть видео с подробностями. Его можно посмотреть по клику на Источник.

Ссылка на первоисточник
наверх