Праздничное мясо совершенно необязательно готовить долго и сложно. Один из самых простых рецептов одновременно является и самым лучшим. Сочность такому мясу в духовке придадут обычные лук, грибы и сливочное масло.
Ингредиенты: Мясо - 2 кг Чеснок - 3-4 зубчика Соль, черный молотый перец, кориандр - по вкусу Лук - 2 шт.
(220 г) Грибы - 300 г Сливочное масло - 30 г Мясо разрезаем длинным тонким пластом. Солим, перчим, посыпаем кориандром. Пусть немного промаринуется.Тем временем мелко режем грибы и лук, затем жарим их вместе. Выкладываем лук и грибы на мясо. Заворачиваем его рулетом, прихватываем бечевкой. Только теперь для дополнительной сочности смазываем мясо маслом. Выкладываем в пакет для запекания и отправляем в духовку, на 2 часа при 180 градусах.
Приготовленное таким образом мясо удобно подавать не только с гарниром. Его можно нарезать и поставить на стол холодной закуской.
В оригинале статьи есть видео с подробностями. Его можно посмотреть по клику на Источник.
Свежие комментарии