Макароны по-флотски, хоть и считаются обычным и привычным блюдом, могут приобрести новые оттенки вкуса, если приготовить их по испанскому способу. Хотя в основе все те же рожки и фарш, мы предлагаем вам приготовить их в необычной слоистой форме, что добавит оригинальность блюду.
Ингредиенты:
500 г фарша (любого вида)
2 луковицы
200 г пасты Ригатони (или обычные рожки)
200 г моцареллы
3 помидора
1 зубчик чеснока
Щепотка молотого перца чили
Щепотка орегано
Соль
Инструкции:
1. Приготовление соуса.
В блендере поместите помидоры, луковицы и чеснок, добавьте щепотку соли и перемалывайте до получения однородной массы.
2. Разогрейте сотейник на среднем огне и добавьте немного оливкового масла. Вылейте приготовленный соус в сотейник и варите его, помешивая, в течение 5 минут.
3. Приготовление макарон. В большой кастрюле нагрейте воду до кипения. Добавьте в кипящую воду немного соли и положите пасту Ригатони (или обычные рожки). Готовьте пасту до состояния "аль денте" (жестковатой на ощупь при жевании). Откиньте воду и оставьте отваренные макароны в стороне.
4. Приготовление фарша. Разогрейте оливковое масло в сотейнике или сковороде с высокими бортами. Добавьте мелко нарезанный лук и обжарьте его до прозрачности. Положите фарш в сотейник с луком, посолите, поперчите молотым перцем чили и обжарьте до полной готовности.
Свежие комментарии