На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Steak Lovers

18 979 подписчиков

Свежие комментарии

  • Evgeni Velesik
    "Теперь тонкою струйкой заливаем сметанную смесь.. " Хотел бы я посмотреть как сметана 20% и сырое яйцо заливаются то...Домашний сыр на з...
  • Евгений Семененко
    Я не знаю... может солитёр у автора... - (особенно такую хрень про алкоголь написать)Еда, от которой х...
  • Рима Костюнькина
    А обязательно брать оливковое масло, что не рецепт то оливковое масло как раньше без него готовили?Заворачиваем фарш...

Показываем тонкости приготовления воздушного картофельного пюре. Несколько секретов

Картофельное пюре чаще всего готовят на скорую руку, в качестве простого гарнира. В таком варианте обычно появляются небольшие плотные комочки, однако и воздушным сделать пюре очень легко. Идеальное пюре получается настолько вкусным, что теперь захочется готовить только так.

Ингредиенты: 1 кг картофеля 250 мл молока 200-250 г сливочного масла 1 луковица Немного соли

Приготовление: Начните с варки картофеля.

Залейте его водой так, чтобы она слегка покрывала картофель. Добавьте целую луковицу. Поставьте кастрюлю на плиту, закройте крышкой, и подогревайте до закипания при максимальной температуре.

Когда вода закипит, уменьшите температуру. Кусочки картофеля не должны быть слишком маленькими, чтобы сохранить крахмал внутри и сделать пюре однородным. Отварите картофель до готовности. Затем слейте воду, уберите луковицу. Верните кастрюлю на минимальный огонь, добавьте сливочное масло и начинайте толочь картофель.

Постепенно вливайте горячее молоко, доводя пюре до нужной консистенции. Для еще большей воздушности пропустите его через мелкое сито. До подачи обязательно держите пюре теплым. Это позволит не потерять вкусовых свойств.

В оригинале статьи есть видео с подробностями. Его можно посмотреть по клику на Источник.

Ссылка на первоисточник
наверх