На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Steak Lovers

18 786 подписчиков

Свежие комментарии

  • Эльфено4ек Чумазикова
    Отличный салат, забираю)) Думаю брынза или любой другой рассольный сыр сюда будут в темуСалат из помидоро...
  • Виктор Белогорцев
    интересно почему никогда не пишут какое вино использует автор или ему не известно что оно бывает сладкое, полусладкое...Мусака которая та...
  • Виктор Белогорцев
    так у нас параши не меньше чем у забугорных, а мобыть даже большеПочему корица дол...

Раз и навсегда забываем про все неправильные рецепты чебуреков. Тесто здесь тоньше воздуха, а сока столько, что льется словно бульон

Хрустящие, сочные чебуреки с тончайшим тестом и сочной начинкой легко готовятся и дома, главное соблюдать пропорции и знать, сколько именно нужно держать заготовки в масле. Этот рецепт подойдет и новичкам на кухне: если вы решили жарить чебуреки впервые, он как раз для вас.

Ингредиенты: Тесто на чебуреки: Мука 300 грамм Вода 150 мл.

Растительное масло 30 мл. Уксус 1/2 столовой ложки (5%) Соль 1/2 чайной ложки Мясная начинка: Фарш 300 грамм (говядина) Лук 2-3 шт. или 300 грамм (зависит от вашего вкуса) Вода 100 мл. (зависит от фарша) Сушеный чеснок Петрушка Соль и перец по вкусу

Приготовление: Приготовление начинки: Измельчите крупные луковицы. Смешайте говяжий фарш с измельченным луком. Добавьте крупную соль, свежемолотый черный перец, душистый перец, сушёный укроп и чеснок.

Добавьте ледяную воду и хорошо перемешайте. Начинка должна быть сочной. Приготовление теста: В миске смешайте просеянную муку с крупной солью. Добавьте в теплую воду половину чайной ложки уксуса и две столовые ложки подсолнечного масла.

Постепенно влейте воду в муку, замешивая, пока не получится упругое тесто. Накройте тесто пленкой и оставьте на 30 минут для отдыха. Формирование и жарка чебуреков: Разделите тесто на восемь равных частей. Раскатайте каждую часть теста в тонкий круг.

На одну половину круга выложите начинку. Сложите тесто пополам и прижмите края, чтобы запечатать начинку. Разогрейте сковороду с подсолнечным маслом на среднем огне. Обжаривайте чебуреки с обеих сторон до золотистой корочки.

Мы рекомендуем готовить чебуреки сразу большими порциями. Разбирают их очень быстро.

В оригинале статьи есть видео с подробностями и ответами. Его можно посмотреть по клику на Источник.

Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх