На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Steak Lovers

19 095 подписчиков

Свежие комментарии

  • Влад Бонд
    Я тоже! Но где взять кошерную соль!?Баклажаны стали к...
  • Yellow River
    Огурцы кимчи. На какое количество огурцов заправка, где в составе чили???Вкуснота из огурц...
  • Ильдус Зубаиров
    Кому сколько на роду написано, тот столько и проживёт. И ни дня больше.9 опасных и вредн...

Балканская икра из сладкого перца и баклажанов. Используем секретный ингредиент: заправляем чесноком

Балканская икра из сладкого перца, чеснока и баклажанов по сути представляет собой острый салат, который обычно закатывают в банки и оставляют на зиму. Айвар готовится совсем несложно, поэтому мы рекомендуем делать его сразу несколько банок — опыт подсказывает, что со стола балканский салат уходит в первую очередь.

Для приготовления нам понадобится красный сладкий перец, баклажаны, пара зубчиков чеснока, соль, растительное масло, винный белый уксус. К айвару можно попробовать добавить и немного зелени, рецепт вполне допускает небольшие эксперименты.

Овощи моем, сушим, выкладываем на застеленный фольгой противень и запекаем в духовке до мягкости. Примерно полчаса на 200 градусах. Печеный перец перекладываем затем в пакет и оставляем в теплом месте минут на 10. Теперь шкурка с него снимется без труда. Семечки и сок также нужно убрать, после этого перекладываем перец в блендер. Из печеного баклажана ложкой вынимаем всю мякоть и также кладем в блендер.


 

Ссылка на первоисточник
наверх