На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Steak Lovers

19 096 подписчиков

Свежие комментарии

  • Олег Поветьев
    В магазине молоко из пальмового масла нету натурального!Йогурт из литра м...
  • Evgeni Velesik
    Слушай диетолог, а мы в 90-е что ели из США? "Ножки Буша", Доширак! Как-то выжили! А тут белые полоски! В Светофоре к...Курица, которую с...
  • Эльфено4ек Чумазикова
    Зареклась делать летом подливы со сметаной, даже трех дней в холодильнике не стоят((Подлива для котле...

Заливаем тесто маслом и только потом отправляем в духовку: маленькая уловка делает кулинарным шедевром даже «пустые» лепешки

Обычно выпечка пересыхает уже ко второму дню, особенно если речь идет о стандартном дрожжевом тесте. Исправить это на самом деле можно небольшой уловкой: перед выпеканием тесто нужно залить маслом. Теперь даже «пустые» лепешки покажутся гостям и домашним кулинарным шедевром.

Ингредиенты основы:
1 чайная ложка соли (6 г)
1,5 стакана воды (300 мл)
4 стакана универсальной муки (400 г)
1 чашка оливкового масла
Начинка (опционально):
2 больших баклажана
половина маленького стакана масла
1 средняя луковица
6-7 зеленых перцев
1 чайная ложка соли (5 г)
1 чайная ложка черного перца (4 г)
1 чайная ложка красного перца (4 г)
1 чайная ложка кайенского перца (3 г)
1 средний помидор

В глубокой миске смешиваем муку, воду и соль.

Замешиваем уже руками плотное тесто и ставим его пока под пленкой в сторону, пусть поднимется. Через 20 минут возвращаем тесто на рабочую поверхность. Делим на 9 равных частей и переносим в отдельную миску. Заливаем тесто оливковым маслом. Снова возвращаем на рабочую поверхность, раскатываем каждую часть в тонкую лепешку и опять погружаем лепешки в масло.


 

Ссылка на первоисточник
наверх