На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Steak Lovers

18 777 подписчиков

Свежие комментарии

  • Алексей
    Мля,у автора мания на рестораны и шашлычные...Автор,можешь просто написать,будет вкусно!!!Ну при чем тут шашлычная?Ещ...Маринуем лук как ...
  • Алексей
    Автор,нету дрожжей в хлебе после выпекания(они погибли),совсем нету,хоть в бородинском,хоть в каком.Ваш "квас" стухне...Пенистый домашний...
  • Эльфено4ек Чумазикова
    не много ли сахара?Маринуем лук как ...

Тончайшие кружевные блины с гениальной начинкой. Их можно приготовить впрок, поскольку при разогреве они ничуть не теряют во вкусе

Блины чаще всего подают просто к чаю, но их вполне можно сделать основой сытного перекуса, завтрака, или даже ужина. Блины по нашему рецепту получаются тонкими до ажурности, а начинка очень насыщенной. Кроме того, такие блины удобно сделать сразу большой порцией, затем заморозить и просто разогревать по необходимости, во вкусе они не потеряют.

Ингредиенты для блинов: Мука - 1 ст Кефир - 1 ст Молоко - 1 ст Соль - 1/2 ч.л. Сахар - 2 ч.л Растительное масло - 1 ст.л Яйцо - 1 шт Сода - 1 ч.л (+лимонный сок) Для начинки: Яйца - 7 шт Лук зелененный - 100 г Сливочное масло - 30 г Соль - 1/2 ч.л Черный перец - по вкусу

Пошаговый рецепт: Для начинки блинов потребуются 7 отваренных яиц, которые следует остудить и очистить. Затем нарежьте их на кубики. Порежьте 100 граммов зеленого лука и добавьте его к нарезанным яйцам в миске. В этой же миске растопите 30 граммов сливочного масла и добавьте его к яйцам и луку. Тщательно перемешайте.

Приправьте начинку солью (примерно 3 чайные ложки) и немного черным перцем по вкусу. Перемешайте снова - начинка для блинов готова. Перейдем к приготовлению теста для блинов. В миске взбейте одно яйцо, добавьте 1 стакан кефира, половину чайной ложки соли и 2 чайные ложки сахара. Затем влейте 1 стакан муки и хорошо перемешайте. Добавьте 1 чайную ложку соды и немного сока лимона, чтобы гасить соду, так как кефир может быть не слишком кислым.

Затем влейте 1 стакан молока и еще раз перемешайте. В тесто добавьте одну-две столовые ложки растительного масла и еще раз хорошо перемешайте. Тесто для блинов готово, осталось только вылить его на раскаленную сковороду и обжарить. Фаршируйте блины приготовленной начинкой и заворачивайте их по своему вкусу, например, в форме треугольников или прямоугольников.

Начинку здесь можно взять и другой. Попробуйте, к примеру, завернуть в блины обжаренный с грибами фарш.

В оригинале статьи есть видео с подробностями. Его можно посмотреть по клику на Источник.

Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх