На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Steak Lovers

18 889 подписчиков

Свежие комментарии

  • Светлана ЯмщиковаДорощенко
    Как-то , в давней молодости, перепало 3л муравьиного спирта. Ну, добавила в него  около 100 мл 40% глюкозы, да узелок...Напитки, которые ...
  • Ural Karahanow
    Заголовок впечатлил - дворяне в трактире. Читать страшно.Курица по-строган...
  • Любовь Титова
    Морковь необходимо заливать кипящим маслом, только тогда она будем мягкой и вкусной. А лук совешенно лишний. И еще не...Морковь по-корейс...

Закрываем на зиму огурцы в собственном соку. Измельченные идут на рассол для вкуса. Без стерилизации

В большинстве случаев для приготовления овощных закаток применяется тепловая обработка и добавление уксуса, что, как минимум, влечет за собой потерю полезных питательных веществ. По этому рецепту, мы будем консервировать огурцы в их собственном соку с добавлением ароматических пряностей, без использования стерилизации и уксуса.

Ингредиенты: 1 кг крупных огурцов 1.5 кг средних плотных огурцов 100 г каменной соли 3 зубчика чеснока 3 горошины черного перца 2 гвоздики 1 лавровый лист Сушеный укроп (по вкусу) 2 листика хрена Острый красный перец (по желанию)

Инструкции: 1. Подготовка огурцов: Помойте огурцы и натрите крупные огурцы на терке. Посыпьте их каменной солью и оставьте в миске, чтобы они выделили сок.

2. Подготовка специй: В банку положите горошины черного перца, гвоздики, лавровый лист, сушеный укроп и листики хрена. По желанию можно добавить острый красный перец для большей остроты.

3. Заполнение банки: В дно банки уложите половину тертых огурцов, равномерно распределив их. Затем аккуратно распределите маленькие огурцы по банке, добавляя тертую массу вместе с соком между ними. Уложите оставшиеся тертые огурцы на верх, равномерно распределите их и прижмите, чтобы банка была плотно заполнена.

4. Закрытие и хранение: Закройте банку капроновой крышкой, перед этим смазав ее горчицей, чтобы она не плесневела и поместите в холодное место. Огурцы будут настаиваться в собственном соку. Через три недели они будут готовы к употреблению.

5. На вкус и аромат: Если вы предпочитаете более ароматную и острую закуску, не стесняйтесь добавить свои любимые специи, но помните, что избыточное количество специй может сделать овощи менее плотными. Добавляйте специи с умеренностью.

С этим новым рецептом вы сможете насладиться вкусными огурцами, которые сохранят полезные питательные вещества, благодаря отсутствию тепловой обработки и уксуса.

В оригинале статьи есть видео с подробностями. Его можно посмотреть по клику на Источник.

Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх