Кусок отлично запеченного мяса можно с уверенностью назвать изысканным украшением практически любого стола — разумеется, при условии, что его приготовление выполнено правильно. Многие избегают выпекания мяса в духовке, опасаясь, что оно может легко пересохнуть. Но следуя рецепту, все получится наилучшим образом — мясо сохранит свою сочность внутри, а снаружи приобретет аппетитную хрустящую корку.
Ингредиенты:
Для маринада:
2 кг свиного филе
255 г меда
120 мл соевого соуса
140 мл сладкого соуса чили
50 г коричневого сахара
1 ч л горчицы
2 ст л паприки
1 ст л сушеного лука
1/4 ч л измельченной горчицы
1 ст ла измельченного имбиря
2 зубчика чеснока, измельченные
Для картофельного гарнира:
1.5 кг картофеля
400 мл растительного масла
1 головка чеснока
Несколько веточек розмарина
Соль и перец
Инструкции:
1. Подготовка маринада и мяса: в глубокой миске смешайте мед, соевый соус, сладкий соус чили, коричневый сахар, горчицу, паприку, сушеный лук, измельченную горчицу, измельченный имбирь и чеснок.
2. Мясо перевяжите кулинарной нитью и поместите в форму для запекания. Полейте мясо приготовленным маринадом, обеспечивая равномерное покрытие.
Свежие комментарии