Горбуша считается суховатой красной рыбой, но ее можно засолить сочнее семги. Делимся способом

Горбуша обычно немного суховата на вкус, но благодаря специальному маринаду из нее можно сделать настоящий деликатес. Рыба станет вкуснее семги.  

Ингредиенты: Горбуша - 1 шт  Вода - 2 л Соль - 4 ст. ложки Лук репчатый - 2 шт Растительное масло - 5 ст. ложек Соевый соус - 2 ст. ложки Перец черный молотый - 0.

5 ч. ложки Горбушу чистим, моем и просушиваем бумажным полотенцем. Режем рыбу на кусочки по 1 см.

Ее проще нарезать, пока она подморожена. В воду комнатной температуры добавляем соль и перемешиваем. Кладем в получившийся рассол горбушу на 40 минут, затем достаем ее. Лук режем полукольцами, мнем руками и выкладываем на рыбу. Добавляем соевый соус, растительное масло, перец и все перемешиваем. Убираем в холодильник на час. Горбуша готова.

Горбушу можно подавать прямо с маринадом и луком, он тоже получается очень вкусный.