Свежая зелень всю зиму: укроп и петрушка сохраняют аромат, словно только с грядки

Зелень в холодильнике вянет быстрее, чем успеваешь ее использовать. Зимой же покупать ее и вовсе сплошное разорение — проще и дешевле заготовить зелень впрок, в банках.

Ингредиенты:
Укроп – 1 пучок
Петрушка – 1 пучок
Соль крупная – 1 ст.л.
Вода кипяченая (теплая) – 1 стакан

Приготовление:

Нарежьте укроп, пересыпьте в миску.

Петрушку измельчите так же и соедините с укропом или используйте отдельно. Стебли не выбрасывайте — их можно сохранить для других заготовок. Плотно уложите нарезанную зелень в чистые стеклянные банки. В стакане смешайте соль и теплую кипяченую воду, хорошо размешайте до полного растворения.

Полученным рассолом залейте зелень так, чтобы она полностью покрылась жидкостью. Закройте банки крышками и уберите в холодильник.