Принцип приготовления макарон по-татарски во многом напоминает плов, все делается в казане. Это вкусное и сытное блюдо станет великолепным обедом для всей семьи, подавать их можно и вместо самого сочного мяса.
Ингредиенты: Макароны «рожки» 500 гр. Мясо говядина 600-700 гр. Морковь 2 шт. Лук 3 шт.
Чеснок 2 головки Кориандр молотый 1 ч. лож. Зира молотая 1 с. лож. Соль, перец чёрный по вкусу Растительное масло 150 гр.Пошаговый рецепт: В казан наливаем масло и разогреваем его на максимальном огне. Нарезанное небольшими кусочками мясо отправляем жариться первым, нам нужно запечатать внутри сок. Затем добавляем нарезанный полукольцами лук и нарезанную полосками морковь. Перемешиваем, жарим 7 минут. Только теперь солим, добавляем перец и кориандр. Теперь добавляем 2 головки чеснока и 1 чили.
Закрываем крышку, огонь убавляем и оставляем на час. Затем убираем чеснок и перец, засыпаем макароны. Разравниваем и вливаем воду, чтобы она покрывала макароны только до половины. Снова закрываем крышкой, оставляем еще на полчаса и блюдо готово. Попробуйте подать макароны по-татарски с соленьями и зеленью.
В оригинале статьи есть видео с подробностями. Его можно посмотреть по клику на Источник.
Свежие комментарии