Чтобы избежать много времени на приготовление сложным блюд наподобие голубцов, многие хозяйки предпочитают приготовить альтернативное, но не менее вкусное и простое блюдо. Одно из таких блюд - запеченные баклажаны с начинкой из мяса, помидоров и сыра. Делаются они проще котлет: достаточно выложить мясо на баклажаны, добавить помидоры и сыр, а затем запечь все в духовке.
Ингредиенты: 500 г фарша (можно использовать любой тип, включая куриное филе) 520 г баклажанов 520 г помидоров 80 г моцареллы (или другого твердого сыра) 7 г оливкового масла Петрушка (для посыпки) Сушеный чеснок Перец и соль Несколько листиков базилика
Инструкции: 1. Подготовьте баклажаны, нарезав их толстыми кружочками. Разложите ломтики на противне, застеленном пергаментной бумагой.
2. С обеих сторон каждый ломтик баклажана промажьте оливковым маслом, посолите и посыпьте сушеным чесноком.
3. Если вы используете куриное филе, нарежьте его на небольшие кусочки. Выложите мясо на баклажаны, посолите, поперчите и положите по листику базилика на каждую порцию.
4. Следующим слоем выложите порционно нарезанные помидоры на баклажаны с мясом. Разогрейте духовку до 180 градусов и поставьте противень с блюдом внутрь. Запекайте его в течение 30 минут.
5. За две минуты до готовности выложите по кусочку сыра на каждый кусочек помидора. После приготовления посыпьте блюдо мелко нарубленной петрушкой перед подачей.
Совет: Если вы предпочитаете более нежное мясо, выбирайте куриное филе вместо обычного фарша. Оно придаст блюду свой особый вкус и текстуру.
В оригинале статьи есть видео с подробностями. Его можно посмотреть по клику на Источник.
Свежие комментарии