Жарка рыбы обычно превращается в целое дело, после которого кухню еще долго наполняет характерный запах. Намного вкуснее будет запечь рыбу в духовке, но не просто, а почти как мясо по-французски. На весь рецепт уходит ровно 30 минут, правда готовить лучше сразу двойную порцию. Опыт подсказывает, что со стола такая рыба разлетится за минуту.
Ингредиенты: Филе трески -400 г Соль- по вкусу Черный молотый перец- 1/5 ч.л. Оливковое масло-2 ст.л. Морковь-2 шт Лук-2 шт Сметана-2 ст.л. Соевый соус-2 ст.л. Горчица-1 ч.л. Сыр- 50 г
Пошаговый рецепт: Возьмите 400 граммов филе трески (или любой другой рыбы по вашему выбору). Разрежьте рыбу на небольшие кусочки. Смажьте форму для запекания растительным маслом и выложите на нее нарезанные кусочки рыбы.
В миске смешайте две полные столовые ложки сметаны. Добавьте щепотку черного молотого перца. Положите одну полную чайную ложку горчицы. Влейте 2 столовые ложки соевого соуса.Полейте приготовленным маринадом рыбу, аккуратно распределите соус по каждому кусочку. Оставьте форму пока в стороне. Разогрейте сковороду с маслом на среднем огне.
Пассеруйте вместе нарезанный мелко лук и пропущенную через крупную терку морковь. Посолите овощи по вкусу и добавьте немного черного перца. Получившуюся зажарку распределите по рыбе. Сверху натрите сыр и отправьте форму запекаться 30 минут при 180 градусах. Подавайте рыбу по-французски с рисом или картофельным пюре в качестве гарнира.
В оригинале статьи есть видео с подробностями. Его можно посмотреть по клику на Источник.
Свежие комментарии