Совершенно особенный рецепт курицы особенно понравится любителям азиатской кухни. Продукты для такого ужина потребуются все равно базовые, хотя результат наверняка удивит. Покажем, как приготовить и подать ужин эффектно, сразу с кисло-сладким соусом и рассыпчатым рисом: обычное на первый взгляд блюдо превратится в настоящий ресторанный шедевр.
Ингредиенты: 400 г куриной грудки 1 яичный белок 2 ст. ложки муки 2 ст. ложки кукурузного крахмала 1,5 ст. ложки холодной воды 1 цукини (или кабачок) 1 красный перец (можно добавить желтый или зеленый) 1 луковица 3 ст. ложки кетчупа 1 ст. ложка соевого соуса 1 ст. ложка рисового уксуса (или яблочного) 1/2 ч. ложки чеснока (натертого) 1 ч. ложка свежего имбиря (или сушеного) 200 г консервированного ананаса (с соком) 125 мл воды 1 стакан риса (сорт джасмин или басмати) Растительное масло для жарки Соль, белый или черный перец по вкусу
Приготовление: Нарежьте куриную грудку крупными кубиками, посолите и добавьте щепотку белого или черного перца. В отдельной миске смешайте яичный белок, муку, кукурузный крахмал и холодную воду до однородной консистенции. Замаринуйте курицу в этой смеси и оставьте на 15 минут при комнатной температуре или на 30 минут в холодильнике.
Пока курица маринуется, подготовьте овощи: нарежьте цукини, перец и лук крупными кубиками. Для соуса смешайте кетчуп, соевый соус, рисовый уксус, натертый чеснок, имбирь и воду. Добавьте сок от консервированного ананаса и нарежьте сам ананас крупными кусочками. Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла и обжарьте курицу до золотистой корочки, примерно 3-4 минуты.
Снимите курицу со сковороды и удалите излишки масла. На той же сковороде обжарьте лук до легкого карамельного оттенка, затем добавьте овощи и ананас. Готовьте, пока овощи не станут мягкими, но сохранят текстуру. Верните курицу на сковороду, добавьте подготовленный соус и прогревайте 2-3 минуты, пока соус не загустеет, а курица не дойдет до готовности. Подавайте с рассыпчатым рисом, приготовленным в духовке или на плите.
Это блюдо станет идеальным выбором для быстрого и вкусного ужина, который порадует всю семью.
В оригинале статьи есть видео с подробностями. Его можно посмотреть по клику на Источник.
Свежие комментарии