Steak Lovers

16 553 подписчика

Свежие комментарии

  • Ирина Солодилина
    Очень кстатиЛетний рецепт каб...
  • Алексей Рэдс
    Для получения жирных кислот омега-3-6-9 вместо мертвечины, то есть вместо мяса и в том числе мяса рыбы, рекомендую пр...Захотелось сырой ...
  • Александр Киевская Русь
    Вообще-то, такое блюдо готовится на сковородке.Превращаем яичниц...

Жарим оладьи на сухой сковороде без капли масла. Получилось очень пышно и совсем нежирно

Жарим оладьи на сухой сковороде без капли масла. Получилось очень пышно и совсем нежирно

Обычно оладьи жарятся на сковороде в обильном количестве масла: получается вкусно, но очень жирно. Попробуем сделать иначе - сделаем тесто блинов чуть по-другому, а масла при жарке не будем добавлять вовсе. Сделаем на сухой сковороде, но все равно получится очень пышно.

Жарим оладьи на сухой сковороде без капли масла. Получилось очень пышно и совсем нежирно

Для теста нам понадобятся: стакан молока, 2 яйца, 100 граммов топленого масла, немного соли, столовая ложка сахара, разрыхлитель и 2 стакана муки. Сначала смешаем все, кроме муки, масла и разрыхлителя.

Добавляем ингредиенты в миску и взбиваем венчиком до образования пузырьков.

Жарим оладьи на сухой сковороде без капли масла. Получилось очень пышно и совсем нежирно

После того, как первичная смесь готова, можно засыпать муку, заранее смешанную с разрыхлителем: вводим ее аккуратно, просеивая через сито. Так она будет воздушнее и быстрее размешается.

Быстро размешиваем муку венчиком. Долго вымешивать не нужно, иначе тесто станет тугим.

В конце вливаем в основу растопленное масло и еще раз все размешиваем. Можно начинать жарить!

Жарим оладьи на сухой сковороде без капли масла. Получилось очень пышно и совсем нежирно


 

Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх