Магазинный песто никогда не сравнится с домашним ни по вкусу, ни по текстуре. В домашнем вы сами регулируете его плотность и состав. Зная технологию приготовления, приготовить этот универсальный итальянский соус можно всего за 5 минут.
| Свежие листья базилика | 4 чашки |
| Оливковое масло | 0.5 чашки |
| Кедровые орешки | 110 г |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Свежий тертый сыр пармезан | 85 г |
| Свежий тертый сыр пекорино сардо | 85 г |
| Крупнозернистая соль без добавок | 1 ч.л. |
Приготовление
Смешать первые 4 ингредиента в блендере до консистенции пасты.
Добавить сыры и соль и снова смешать до однородной массы с консистенцией грубой крошки. Готовый песто переложить в маленькую миску или банку.
Свежие комментарии