Готовим кремовый кекс в кастрюле. Включать духовку не хотелось, но семья просила десерт

Не всегда есть возможность или настроение включать духовку, она может быть занята, или разогревать ее банально нет времени. На этот случай пригодится фирменный кремовый кекс, для приготовления которого не нужна духовка — мы приготовили его в обычной кастрюле. Нам потребуется 3 яйца, стакан сахара, стакан молока, половина стакана растительного масла (исходим из того, что стакан равен примерно 200 миллилитрам), 2 стакана муки, 2 столовые ложки какао, 10 граммов разрыхлителя и ванилин по вкусу.

К трем яйцам в миску сразу засыпаем весь стакан сахара. Взбиваем миксером до легкого крема. И добавляем ванилин, растительное масло, молоко, просеиваем муку. Снова перемешиваем миксером с добавлением разрыхлителя. Половину теста отделяем. Ко второй половине добавляем две столовых ложки какао и еще одну столовую ложку молока. Также все взбиваем миксером — теперь у нас есть два разного цвета жидких теста. Берем кастрюлю с толстым дном, смазываем дно и борта сливочным маслом, присыпаем мукой. В центр ставим толстостенный стакан. Чередуя выливаем обычное и шоколадное тесто. И ставим на плиту, под кастрюлей включаем средний огонь, накрываем ее полотенцем, сверху крышкой. Держим 5 минут на среднем огне, дальше снижаем до минимального. Кекс пропечется за 40 минут. Дайте ему остыть и покройте кекс сверху растопленным шоколадом. Видеорецепт: Глазировать кекс не обязательно шоколадом, тут подойдет любой крем и все равно будет вкусно.