На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Steak Lovers

19 002 подписчика

Свежие комментарии

  • Вадим Лебедев
    Нужно подсаливать - но немного и не всё.Во всём должна быть мера.Соль нужна - организм её теряет при нагрузках, на жа...Стоит ли солить пищу
  • Run Николаева
    Меня тоже название ввело в заблуждение :) А потом вспомнила старый советский фильм про Алладина, там его мать учит пр...Гора пирожков за ...
  • Модест
    У нас это называется Нельма-пятиминутка. Или муксун-пятиминутка. По хантыйски - няр хул.Засаливаем семгу ...

Добавили в фарш к котлетам болгарский перец и теперь делаем только так. Сочно и невероятно вкусно

Многие отмечали, что в турецких курортных отелях котлеты готовят по-особому: они намного сочнее домашних. Секрет в добавлении болгарского перца и других овощей, которые измельчают и вмешивают прямо в фарш, придавая ему сочность во время готовки. Этот простой прием легко повторить дома, чтобы насладиться новым вкусом привычного блюда.

Ингредиенты:
800 г любого фарша
1 болгарский перец
1 луковица
Небольшой пучок укропа или кинзы (по вкусу)
1 яйцо
Сметана (1 ст л для фарша и около 100 граммов для смазывания котлет)
Твердый сыр
Сливочное масло
Специи и травы (по вкусу)

Инструкции:

1. Измельчите в блендере болгарский перец, луковицу и зелень до однородной массы. Оставьте кусочки овощей узнаваемыми, не перебивайте их в желе.

2. Смешайте овощную смесь с фаршем. Добавьте 1 столовую ложку сметаны, яйцо и специи по вкусу. Тщательно перемешайте фарш.

3. Раскатайте фарш в квадратную лепешку. В центр положите кусочек сливочного масла и посыпьте тертым сыром. Сверните лепешку в рулет, используя пищевую пленку для удобства.


 

Ссылка на первоисточник
наверх