Классические яйца Пашот считаются одним из лучших вариантов быстрого и сбалансированного завтрака. Сделать их можно и на французский манер, добавив в традиционный рецепт совсем немного красного вина. Ингредиенты: 1 яйцо сухое красное вино 500 мл вода 500 мл красный уксус 100 мл Приготовление: Вливаем в сотейник воду и вино.
Ставим его на плиту, затем добавляем уксус. Доводим смесь до кипения. Яйцо аккуратно разбиваем в небольшую миску, желток должен остаться целым. Теперь венчиком формируем воронку в винной смеси и вливаем в нее яйцо. Оставляем все на три минуты. Затем вынимаем уже почти готовое яйцо и переносим его в ледяную воду. Еще через полминуты яйцо пашот будет готово к подаче. Видеорецепт: Яйца Мерет традиционно подаются с гренками и поджаренной грудинкой. Вместе все получается сытным и вкусным завтраком.
Свежие комментарии