На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Steak Lovers

18 985 подписчиков

Свежие комментарии

  • Герман Веснин
    Жрут все.Почему евреи не е...
  • Эльфено4ек Чумазикова
    Автор, убейся Ап Цтену, от жизни умЕрают и без твАих стрОшилок😂Смертельные проду...
  • Grandad
    А как же мнение диетологов о несовместимости картофеля  с мясом?500 граммов фарша...

Жарим картошку так, чтобы просили еще добавки. Корочка как у фри, но масла немного

Самая вкусная жареная картошка обязательно готовится с луком и добавлением чеснока. Сделать ее особенной, с хрустящей корочкой и мягкой внутри, поможет небольшой кулинарный секрет с соленой водой. Есть свои тонкости и в выборе масла, но в целом рецепт очень прост: именно такую картошку всегда просят на добавку.

Ингредиенты: 600 г некрупного картофеля 1/2 луковицы 2 зубчика чеснока 3 ст. л. масла виноградных косточек соль крупная 1 ч. л. копченой паприки петрушка свежая для подачи

Приготовление: Картофель нарежьте, промойте под холодной водой, оставьте на 30 минут, чтобы удалить излишки крахмала. Отварите в подсоленной кипящей воде на максимальном огне до легкой мягкости — важно не переварить. Слейте воду, переложите картофель в дуршлаг.

Разогрейте сухую стальную сковороду на максимальном огне, затем убавьте до среднего, влейте масло. Выложите картофель, не перемешивая первые 2 минуты, чтобы образовалась корочка. Аккуратно встряхните сковороду, чтобы перевернуть ломтики.

Через 4 минуты добавьте тонко нарезанный лук — он начнет шипеть, выделяя аромат. Через 2 минуты введите измельченный чеснок, слегка перемешайте. Уменьшите огонь, посыпьте копченой паприкой, крупной солью, снимите с плиты. Подавайте с рубленой петрушкой и кетчупом. 

Картошка получается с хрустящей коркой, нежной внутри и дымным ароматом — простое блюдо, которое станет главным на столе.

В оригинале статьи есть видео с подробностями. Его можно посмотреть по клику на Источник.

Ссылка на первоисточник
наверх