Сочные внутри котлеты с аппетитной хрустящей корочкой совершенно необязательно делать из мяса. За основу можно взять и простую чечевицу: с нашим рецептом гости, скорее всего, даже не сразу поймут, в чем тут подвох. Нежнейшие овощные котлеты будут таять во рту. Ингредиенты: 190г 1 луковица 160 г мускатной тыквы 2 зубчика чеснока 1 чайная ложка молотого кориандра 1 чайная ложка паприки соль и черный перец по вкусу Приготовление: Замочите чечевицу в воде комнатной температуры на 3 часа, это можно сделать и заранее, вечером.
Затем просушите и пюрируйте чечевицу погружным блендером. Переложите массу в глубокую миску, сюда же натрите 1 луковицу и тыкву. Измельчите чеснок, добавьте 1 чайную ложку молотого кориандра, 1 чайную ложку паприки, соль и черный перец по вкусу. Перемешайте все ингредиенты до однородности. Поместите смесь в холодильник на 20 минут, чтобы просто было удобно делать заготовки. Теперь сформируйте из смеси небольшие котлеты и обжарьте на небольшом количестве оливкового масла в сковороде. Видеорецепт: Котлеты будут хороши и в охлажденном виде. Подавать их можно даже без гарнира, просто с хлебом и соусом.
Свежие комментарии