На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Steak Lovers

19 089 подписчиков

Свежие комментарии

  • Oxana Lalo
    Я из двух дневного багета готовлю брускетту, - разрезаю вдоль, на каждую половину выкладываю томатный соус, сыр, пото...Спасаем подпортив...
  • Ирина Серафимова (Микова)
    Спасибо, сделаюСамое вкусное и б...
  • Татьяна Духновская
    Так 5мин или 4-5 часов?Кабачки как малос...

Пышные как облако оладьи советскому ГОСТу: домашние снимают со сковороды не дожидаясь тарелок

Оладьи в школьных столовых повара готовили с любовью и получались они настолько вкусными, что многие помнят их до сих пор. Как оказалось, те самые, лучшие оладьи готовились по ГОСТу и зная его параметры легко будет повторить их и дома.

Ингредиенты: 1 литр молока, 30 граммов живых дрожжей, щепотка соли, 20 граммов сахара, 1 яйцо.

Сначала растворяем полностью дрожжи в теплом молоке. Разбиваем к нему яйцо и начинаем вводить постепенно просеянную муку. Постоянно вымешивайте тесто венчиком, так оладьи получатся пышнее.

Масса будет получатся очень плотной: если на обычных оладьях тесто стекает с ложки, то в ГОСТовском варианте этого не произойдёт. Накрываем тесто пищевой пленкой и оставляем на 30 минут. Теперь разогреваем на сковороде небольшое количество растительного масла и выкладываем тесто по столовой ложке.

Благодаря особому тесту, оладьи не впитают много масла, зато быстро поднимутся и подрумянятся с обеих сторон до аппетитной корочки. Для подачи возьмите джем или сгущеное молоко.

В оригинале статьи есть видео с подробностями и ответами. Его можно посмотреть по клику на Источник.

Ссылка на первоисточник
наверх