На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Steak Lovers

18 866 подписчиков

Свежие комментарии

  • Владимир Игнатьев
    Фуфломицин...Тем более куркума не усваивается без перца.... Куркума: 10 недуг...
  • Grandad
    Имя повара хотелось бы знать.Вкуснейший плов в...
  • Чак
    Плов-Плов. Рисовая каша с мясом. ФУ.Вкуснейший плов в...

Сварили в пакете самое тонкое и недорогое сало. За 2 часа из простого продукта получился нежный деликатесный рулет

Тонкий и как правило недорогой отрез сала редко используется в кулинарии. Но достаточно подойти к вопросу с фантазией и даже такой ингредиент можно легко превратить в настоящий деликатес. Достаточно будет добавить начинки, пряностей и уже через три часа мясной рулет будет готов. На килограмм сала нам понадобится 250 граммов фарша, чайная ложка приправ для шашлыка, морковь, соль и перец по вкусу, 4 зубчика чеснока, зелень укропа и петрушки.

Фарш перекладываем в глубокую миску и тщательно вымешиваем с перцем, измельченным чесноком и приправами. Кроме указанных в списке ингредиентов специй можно попробовать взять и другие, рецепт допускает эксперименты. Морковь нарезаем тонкими брусками. Сало промываем под проточной водой, просушиваем бумажными полотенцами и режем горизонтально пополам. На каждом кусочке ножом делаем глубокие крестообразные надрезы. Натираем сало солью и пропущенным через пресс зубчиком чеснока, затем посыпаем зеленью.

В надрезы вкладываем брусочки моркови и сверху распределяем по всей поверхности сала фарш. Оба кусочка сала кладем друг на друга, перехватываем бечевкой и упаковываем в рукав для запекания. Пусть промаринуется в таком виде час, затем перекладываем сало в кастрюлю с кипящей водой и варим 2 часа.

Получившийся рулет лучше всего будет как следует охладить. Оставьте его в холодильнике до утра и подайте на завтрак.

В оригинале статьи есть видео с подробностями и ответами. Его можно посмотреть по клику на Источник.

Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх