На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Steak Lovers

19 042 подписчика

Свежие комментарии

Деликатес из куриных желудочков. После этого рецепта субпродукты полюбит вся семья

Куриные желудочки редко тушат вместе с капустой, но именно в таком варианте эти субпродукты и могут полностью раскрыть свой вкус. Добавление томатной пасты в самом конце делает капусту мягкой и не затягивает приготовление, а сливочное масло придает готовому блюду насыщенность.

Ингредиенты:
куриные желудки — 500 г
растительное масло — 2–3 ст.

л.
лук — 1 шт.
морковь — 1 шт.
капуста белокочанная — 1,5 кг
паприка — 1 ч. л.
сушёный тимьян — 0,5 ч. л.
чёрный перец — по вкусу
соль — по вкусу
вода — 1 стакан + 2 ст. л.
сливочное масло — 30 г
томатная паста — 2 ст. л.
зелёный горошек (замороженный) — 100 г

Приготовление:

Промойте куриные желудки, при необходимости удалите жир и жёлтую плёнку. Нарежьте их небольшими кусочками и отправьте обжариваться в глубокой сковороде на растительном масле. Лук нарежьте соломкой, морковь кружочками, добавьте к желудкам и продолжайте обжаривание вместе. Нашинкуйте капусту тонкой соломкой.

Посолите, приправьте паприкой, чёрным перцем и тимьяном. Слегка перетрите руками, чтобы она уменьшилась в объёме. Переложите капусту к обжаренным желудкам с овощами, влейте стакан воды, накройте крышкой и тушите на медленном огне. Когда капуста уменьшится в объёме примерно наполовину, аккуратно всё перемешайте и продолжайте готовить под крышкой до мягкости.


 

Ссылка на первоисточник
наверх