На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Steak Lovers

19 029 подписчиков

Свежие комментарии

  • Evgeni Velesik
    Лучше берите любой крахмал и он даст вам то, что нужно! А куриную грудку ничто не сделает мягкой, кроме томатной пасты!Маринад из яиц и ...
  • Аркадий Шацкий
    О пользе чая больше написано)5 болезней, котор...
  • Виктор Белогорцев
    привет земеля, дело в том что пальмовое два вида пищевое не дешёвое, а вот техническое дешёвое и везут его частенько ...5 причин никогда ...

Деликатес из куриных желудочков. После этого рецепта субпродукты полюбит вся семья

Куриные желудочки редко тушат вместе с капустой, но именно в таком варианте эти субпродукты и могут полностью раскрыть свой вкус. Добавление томатной пасты в самом конце делает капусту мягкой и не затягивает приготовление, а сливочное масло придает готовому блюду насыщенность.

Ингредиенты:
куриные желудки — 500 г
растительное масло — 2–3 ст.

л.
лук — 1 шт.
морковь — 1 шт.
капуста белокочанная — 1,5 кг
паприка — 1 ч. л.
сушёный тимьян — 0,5 ч. л.
чёрный перец — по вкусу
соль — по вкусу
вода — 1 стакан + 2 ст. л.
сливочное масло — 30 г
томатная паста — 2 ст. л.
зелёный горошек (замороженный) — 100 г

Приготовление:

Промойте куриные желудки, при необходимости удалите жир и жёлтую плёнку. Нарежьте их небольшими кусочками и отправьте обжариваться в глубокой сковороде на растительном масле. Лук нарежьте соломкой, морковь кружочками, добавьте к желудкам и продолжайте обжаривание вместе. Нашинкуйте капусту тонкой соломкой.

Посолите, приправьте паприкой, чёрным перцем и тимьяном. Слегка перетрите руками, чтобы она уменьшилась в объёме. Переложите капусту к обжаренным желудкам с овощами, влейте стакан воды, накройте крышкой и тушите на медленном огне. Когда капуста уменьшится в объёме примерно наполовину, аккуратно всё перемешайте и продолжайте готовить под крышкой до мягкости.


 

Ссылка на первоисточник
наверх