Вкуснее всего курицу готовить вовсе не целиком, а почти настоящими отбивными. Курятина богата белком, поэтому придать ей сочности нужно обязательно дополнительной начинкой и сырной шапкой — отчасти рецепт напомнит знаменитое мясо по-французски.
Ингредиенты: Куриные бедра охлаждённые — 6 шт. Картофель — 550 г (4 средних клубня) Репчатый лук — 250 г (жареный) Маринованные огурцы — 200 г Твёрдый сыр — 130 г Яйца — 2 шт.
Майонез — 100 г Чеснок — 5 зубчиков Растительное масло — для жарки и смазывания противня Соль, свежемолотый чёрный перец — по вкусуПриготовление: Снимите мясо с куриных бедрышек, удалите кости и хрящи, оставляя кожу по желанию. Мясо слегка отбейте, чтобы сохранить структуру, и разложите на противне, смазанном растительным маслом. Посолите и поперчите по вкусу, замаринуйте и оставьте на 15 минут. Натрите картофель на крупной тёрке, отожмите лишний сок и распределите сверху на мясо.
Сверху положите пассированный репчатый лук без специй и соли. Нарежьте маринованные огурцы соломкой и разложите на луковом слое. Для соуса натрите сыр, смешайте с яйцами, майонезом и измельчённым чесноком, приправьте по вкусу и равномерно распределите поверх начинки. Запекайте в духовке при 180–190°C около 40 минут, регулируя температуру, чтобы верх не подгорел.
Готовое блюдо посыпьте свежим укропом и подавайте горячим, в качестве гарнира здесь можно посоветовать нежное картофельное пюре.
В оригинале статьи есть видео с подробностями. Его можно посмотреть по клику на Источник.
Свежие комментарии