На замену давно приевшимся котлетам лучше сделать ничуть не более сложный рецепт баклажана-гармошки. Сделаем в овоще глубокие надрезы, проложим фаршем и получим сразу и гарнир, и основное блюдо.
Ингредиенты:
2 баклажана
250 гр фарша
2 луковицы
4 зубчика чеснока
2 ст.л томатной пасты
Соль, кориандр и черный перец
30 мл растительного масла
Баклажаны промываем, режем крупными дольками и на каждой делаем глубокие надрезы, как на фото ниже.
Перекладываем баклажаны в глубокую миску, заливаем холодной водой и оставляем пока в стороне.В отдельной емкости смешиваем фарш, мелко нарезанный лук, измельченный чеснок. Получившийся смесью фаршируем кабачки по надрезам. Перекладываем их в форму для запекания.
Свежие комментарии