Творожные запеканки часто опадают уже в процессе приготовления. Исправить же эту проблему довольно просто: не все знают, что для придания формы удобно использовать небольшое количество обычной манной крупы. Она практически никак не отражается на вкусе, зато гарантирует кулинару пышную, аппетитную запеканку.
Ингредиенты: Яблоко - 3 шт. Сок ½ лимона Изюм - 50 г Яйцо - 4 шт. Сахар - 3 ст. ложки Манка - 3 ст. ложки Ваниль Соль Масло сливочное - 60 г Творог 20% жирности - 500 г
Пошаговый рецепт пышной запеканки: Яблоки моем и чистим, убираем сердцевину и режем мелкими кусочками. Поливаем яблоки соком лимона, чтобы не потемнели, накрываем салфеткой и оставляем в стороне. Изюм просто замачиваем в горячей воде. В отдельной миске взбиваем до пышности яйца с сахаром, ванилином и щепоткой соли.
Затем добавляем в эту смесь сливочное масло, манку и творог и еще раз смешиваем. Выкладываем в тесто яблоки и изюм, снова перемешиваем и основа готова. Теперь форму для запекания смазываем сливочным маслом и выливаем в нее получившуюся смесь. Выпекаем 70 минут при температуре 160 градусов.
Попробуйте подать пышную запеканку со свежей сметаной. Лучшего сочетания и не придумаешь.
В оригинале статьи есть видео с подробностями. Его можно посмотреть по клику на Источник.
Свежие комментарии