Фасоль в томатном соусе один из самых простых и одновременно самых вкусных вариантов зимних закаток. Себестоимость ее практически нулевая, стерилизация в процессе не нужна, а после несложной обработки фасоль получится вкуснее мяса. Подать ее удобно и салатом, и гарниром к более сложным блюдам.
Ингредиенты:
фасоль отварная – 700 гр
помидоры – 2 кг.
лук – 300 гр.
перец сладкий – 500 гр.
соль – 40 гр.
сахар – 140 гр.
подсолнечное масло рафинированное – 150 мл.
перец черный молотый – 0,5 ч.л.
лавровый лист – 2 шт.
уксус 9% - 45 мл.
Фасоль удобнее будет взять уже отварную. В этом случае останется сделать лишь легкий в приготовлении томатный соус. Пропускаем через мелкую решетку мясорубки помидоры, болгарский перец и лук в одну глубокую миску. Затем переливаем смесь в кастрюлю, ставим на плиту и доводим до кипения.
Свежие комментарии