Когда нет желания стоять у плиты, выручает метод, проверенный годами: уложить всё в кастрюлю слоями и забыть. Мясо отдаёт сок, овощи тушатся в собственном аромате, в результате же получается насыщенное, мягкое и домашнее рагу.
Ингредиенты: филе бедра курицы — 4 шт (примерно 900 г) лук — по вкусу морковь — 2 шт помидоры — 4 шт картофель — несколько штук (в зависимости от кастрюли) болгарский перец — 1–2 шт капуста — горсть нарезанной петрушка — пучок соль — по вкусу любимые специи — по вкусу растительное масло — немного для дна кастрюли
Приготовление: Влейте немного масла на дно кастрюли, только чтобы покрыть дно.
Выложите куски куриного филе бедра. Сверху посыпьте нарезанным луком. Следом отправьте нарезанную морковь, немного подсолите и добавьте любимую приправу, например, для шашлыка. Затем уложите нарезанные помидоры, следом — картошку, болгарский перец, снова соль и специи.Верхним слоем выложите капусту и присыпьте её свежей зеленью. Поставьте кастрюлю на слабый огонь, накройте крышкой и оставьте тушиться.
Важно: отсчёт начинается с момента закипания, а не с включения плиты. После закипания дайте блюду потомиться под крышкой около часа. Через час в кастрюле будет много ароматного сока, в который никто не добавлял ни капли воды.
Овощи и мясо станут мягкими и насыщенными. Разложите по тарелкам и подавайте горячим. Как правило, большой кастрюли семье хватает на два-три ужина.
В оригинале статьи есть видео с подробностями. Его можно посмотреть по клику на Источник.
Свежие комментарии