Пожаренный шашлык можно не только сьесть в обычном виде. Жареное мясо можно добавить в бульон и сделать наваристый суп с дымком. По своему принципу суп-шушлык похож на шупру, только в дополнение к основному мясу мы добавляем готовый пожаренный шашлык. Сначала варим говяжий бульон, в который потом добавляем картошку и морковь.
Основа готова. Теперь настала очередь шашлыка. Можно сделать его специально под суп, а можно взять мясо, которое не съели накануне и убрали Для нашей средней кастрюли мы используем полкило готового шашлыка, один кусок говядины для бульона, 5 картофелин и морковь. После закладывания мясо добавляем лук - одной нарезанной кольцами луковицы достаточно. Теперь болгарский перец. Он разваривается, поэтому его стоит положить в самом конце, вместе с зеленью. Добавляем 1 нарезанный перец и перемешиваем. В конце добавляем зелень и специи. Наш наваристый суп готов. Мясо шашлыка дает аромат дымка супу и становится мягким. Суп выходит очень сытным! В сумме готовка непосредственно после добавления шашлыка составляет около 10-15 минут. Большего времени не требуется, иначе ингредиенты разварятся. Подаем суп дополнительно добавив свежую зелень. Можно использовать укроп, петрушку или кинзу.
Свежие комментарии