Кухонный комбайн упрощает и ускоряет процесс приготовления блюд. Перспектива, что кто-то за вас нарежет фрукты и овощи, измельчит твердые продукты и сведет прочие кухонные хлопоты к минимуму, выглядит весьма заманчиво, и рано или поздно на кухне появляется этот чудо-агрегат. Первое время его активно задействуют в приготовлении всех блюд.
Далее прибор начинает использоваться все реже и реже, а потом и вовсе присоединяется к армии пылящихся по шкафам штуковин, про которые вспоминают пару раз в год. Но не спешите списывать со счетов этого «кухонного монстра», занимающего добрую часть стола. Он может быть вам весьма полезен. Есть по меньшей мере 7 причин, чтобы стереть с него пыль и включить в розетку.— Тесто —
Приготовление домашней выпечки процесс довольно долгий. Большую часть времени здесь отнимает возня с тестом. Однако, это утверждение справедливо лишь для замеса теста вручную. Если использовать кухонный комбайн, можно выиграть время, да и возни с выпечкой будет меньше. Перед началом смешивания масло рекомендуется сначала нарезать ножом на небольшие кусочки. В измельченном виде вместе с мукой, солью и сахаром его выкладывают в чашу комбайну. Смешивать лучше всего серией коротких импульсов, пока масло не разобьется на более мелкие части. При включенном двигателе к смеси добавляется холодная вода, и той же серией коротких импульсов тесто доводят до нужной консистенции.
— Лук —
Комбайн незаменим тогда, когда размер и скорость имеет значение. Нужно быстро нарезать лук — пожалуйста. Хотите измельчить очень много лука и при этом не проронить ни слезинки — комбайн справится и с этим. Нельзя сказать, что кусочки будут ровными и одинаковыми, но пока, это лучший способ измельчить продукты и потратить при этом минимум времени.
— Пюре —
Для получения пышного пюре за считанные секунды деревянная толкушка не годится. Перемолоть овощи в гладкую массу без комочков поможет кухонный комбайн. Возьмите, к примеру, тыкву сквош, обжарьте или запеките ее в духовке, а потом отправьте в чашу комбайна вместе с кленовым сиропом, тростниковым сахаром, корицей и другими любимыми добавками и некоторым количеством жидкости. Несколько импульсов — и вы получите воздушное, аппетитное пюре.
— Тапенад —
Густая паста из измельченных оливок, анчоусов и каперсов должна иметь однородную, легкую текстуру. Раньше ингредиенты растирали с помощью ступки и пестика. Теперь же измельчить их до однородной пасты можно максимально быстро, просто положив их в кухонный комбайн.
— Овощи —
Нарезка и шинкование овощей вручную отбивают всякое желание придерживаться здорового меню, изобилующего разнообразными салатами. Чтобы сэкономить свое время и не уменьшать количество овощей в рационе, стоит достать пылящийся в шкафу кухонный комбайн. Свеклу, морковь, капусту и другие овощи этот агрегат превратит в идеальную соломку.
— Ореховое масло —
Кухонный комбайн позволяет без лишних усилий приготовить домашнюю версию некоторых магазинных продуктов. Так, одним нажатием кнопки вы сами можете сделать ореховое масло. Для этого вам потребуется немного обжарить орехи, дать им остыть, после чего отправить их в комбайн. Измельченные орехи необходимо смешать с маслом, медом или сахаром и специями по вкусу.
— Решти и хашбраун —
Для приготовления таких блюд, как решти и хашбраун, картофель требуется натереть на терке. Если количество порций небольшое — подойдет и ручной метод. В противном случае это будет та еще задачка. Сделать все быстро и качественно поможет все тот же простаивающий где-то в углу «кухонный монстр». Только не забудьте отжать лишнюю воду из картофеля перед жаркой.
Свежие комментарии