Наваристую похлебку легко сварить без грамма мяса. В основу супа намного вкуснее будет взять пару стаканов обычной чечевицы. Поверьте, этот вариант второго блюда домашние еще не раз попросят повторить.
Ингредиенты: Чечевица красная - 2 стакана Лук репчатый - 150 г Морковь - 170 г Картофель - 200 г Чеснок - 3 зубчика Помидоры - 200 г Масло оливковое Масло сливочное Паприка Куркума Лавровый лист Соль Перец черный молотый
Чечевицу тщательно промываем и замачиваем в холодной воде на 20 минут. Тем временем подготовим овощи: лук, картофель и помидоры режем мелкими кубиками, морковь и чеснок — круглыми колечками.
В сотейнике разогреваем сливочное масло и обжариваем на нем лук до золотистого цвета, затем добавляем морковь, через несколько минут картофель, затем чеснок.Через несколько минут добавляем помидоры, обжариваем еще 2 минуты и всыпаем чечевицу. Сразу добавляем приправы: соль, перец, паприку, куркуму, лавровый лист. Заливаем горячей водой и варим на среднем огне 30 минут. Убираем лавр. Взбиваем суп с помощью блендера до однородной консистенции и сразу разливаем по тарелкам.
Перед подачей попробуйте влить в каждую тарелку по ложке растопленного сливочного масла. Суп станет еще вкуснее.
В оригинале статьи есть видео с подробностями. Его можно посмотреть по клику на Источник.
Свежие комментарии