Луковые подушечки получаются хрустящими снаружи и мягкими внутри, при этом в рецепте используется минимальное количество масла. Такой вариант отлично заменит хлеб и прекрасно дополнит суп или борщ. Приготовление не занимает много времени, а результат всегда радует своим вкусом и ароматом. Подавать их можно и как снэки к фильму, подушечки легко заменят намного более вредные чипсы.
Ингредиенты:
4 яйца
2 чайные ложки соли без горки
1 чайная ложка сахара
200 мл тёплой воды (около 35°C)
1 столовая ложка сухих дрожжей
около 700–750 г муки (количество зависит от размера яиц и качества муки)
50 мл растительного масла без запаха (для теста)
растительное масло для смазывания и жарки (минимальное количество)
зелёный лук (по вкусу)
Приготовление:
В миске смешайте яйца, соль и сахар, не взбивая, а аккуратно размешивая венчиком. Добавьте тёплую воду и сухие дрожжи, перемешайте до растворения. Постепенно всыпайте муку, сначала около половины, затем добавьте растительное масло и оставшуюся муку. Замесите мягкое тесто средней плотности, чтобы оно не липло к рукам и было эластичным.
Свежие комментарии