Голубцы принято тушить или варить, но вкуснее будет приготовить их очень необычным способом: замариновать в банках в рассоле. Два дня и они превращаются в лучшую закуску на самом богатом столе.
Ингредиенты: 1 вилок капусты 4 крупные моркови Зубчик чеснока Соль Черный перец горошком
Лавровый лист 20 мл растительного масла Капусту опускаем в кипящую воду и чуть провариваем.
На этом этапе нам просто нужно сделать ее листья более упругими. Достаем вилок, аккуратно разбираем его на листья. В отдельную емкость пропускаем на терке морковь. Через пресс выдавливаем к ней чеснок, добавляем соль, перемешиваем.Получившимся морковным салатом фаршируем каждый капустный лист. Плотно закручиваем его и сразу перекладываем заготовки по небольшим банкам. Переливаем в кастрюлю воду. Добавляем в нее перец горошком, лавровый лист, растительное масло. Доводим до кипения. Получившийся маринад переливаем по банкам. Закручиваем крышками и оставляем на сутки при комнатной температуре.
Начинку к таким закусочным голубцам можно подобрать и другую. Попробуйте, к примеру, добавить к моркови немного сельдерея.
В оригинале статьи есть видео с подробностями. Его можно посмотреть по клику на Источник.
Свежие комментарии