На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Steak Lovers

18 867 подписчиков

Свежие комментарии

  • Генрих
    спагетти это не паста, а макароны. паста это то что вываливается из мясорубки когда прокручивают СЫРОЕ ТЕСТО.Паста с анчоусами...
  • Лиза
    Еда для вампировУжин из мяса за 4...
  • Зоя Жук
    Вы что стейк никогда не готовили? Не будет сырым! Но свинину так готовить не надо - только говядину.Ужин из мяса за 4...

Фаршируем баклажаны не обычно, а кольцами. Рецепт подсмотрели в Анталье, где за блюдом стояли очереди

Признаться, этот необычный рецепт фаршированных баклажанов мы подсмотрели в одном из отелей Антальи, где за ними всегда собирались очереди. Все потому, что по этому способу баклажаны получаются в меру сочными и хрустящими, готовятся они сразу с фаршем. Дополнительный уровень вкуса обеспечивает блюду нежный, чуть острый соус.

Ингредиенты: Баклажаны – 3 шт. Фарш (свинина или говядина) – 500 г Приправа для мяса – 1 ч.л. Молотый кориандр – 0,5 ч.л. Молотый черный перец – по вкусу Соевый соус – 2 ст.л. Майонез – 2 ст.л. Лук – 1 шт. Приправа для овощей – 1 ч.л. Растительное масло – 2 ст.л. Чеснок – 3 зубчика Нарезанные помидоры – 2 шт. Сладкий перец – 1 шт. Орегано – 1 ч.л. Сухая петрушка – 1 ч.л. Сметана – 3 ст.л. Соль – по вкусу

Приготовление: Нарежьте баклажаны кружочками толщиной около 1 см, посыпьте солью и оставьте на 15 минут, чтобы они выпустили сок. Промойте и обсушите. Лук мелко нарежьте и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета. В миске смешайте фарш, обжаренный лук, приправу для мяса, молотый кориандр, черный перец, соевый соус и майонез. Тщательно перемешайте. Выложите кружочки баклажанов на противень, застеленный пергаментной бумагой, смазанной растительным маслом.

На каждый кружок баклажана выложите фарш и разровняйте. Теперь нашинкуйте лук крупными перьями на дно формы для запекания, а сверху разложите баклажаны, как показано на фото. Отправьте баклажаны запекаться в заранее разогретую до 200 градусов духовку на 25-30 минут. Измельчите блендером помидоры и красный перец, добавьте в смесь мелко нарубленный чеснок.

Затем добавьте специи и сметану, присолите. Достаньте баклажаны и вылейте на них полученный соус. Закройте форму мокрым пергаментом и отправьте баклажаны снова в духовку на 30 минут. Подавайте горячими, наслаждаясь насыщенным вкусом и ароматом.

В оригинале статьи есть видео с подробностями. Его можно посмотреть по клику на Источник.

Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх