Отказавшись от жарки, можно приготовить котлеты совершенно по-другому: куриный фарш в духовке остается сочным, а соус с горчицей и сыром придает блюду насыщенность. Сочетание простых продуктов делает эти котлеты универсальным вариантом для обеда или ужина.
Ингредиенты: Филе куриного бедра или грудки — 600 г Соль — по вкусу Чёрный молотый перец — по вкусу Сушёный чеснок — по вкусу Паприка — ¼ ч.
л. Помидор — 1 шт. Сыр — 100–120 г (кусок или слайсы) Сметана — 70 г Горчица в зернах — 1 ст. л. Сушёный базилик — по вкусуПриготовление: Филе курицы измельчите в фарш. Добавьте соль, чёрный перец, сушёный чеснок и паприку, тщательно перемешайте, чтобы специи распределились равномерно. Для соуса соедините сметану с горчицей в зернах, подсолите по вкусу и размешайте. Фарш разделите на 4 части и каждую выложите на кусочек пергамента, придавая форму лепёшки.
Смажьте сверху соусом, выложите ломтик или горсть натёртого сыра, кружок помидора, посыпьте сушёным базиликом и снова слегка присыпьте сыром. Разогрейте духовку до 200 градусов. Выпекайте котлеты 15–16 минут при верхнем и нижнем нагреве, можно включить конвекцию для более быстрого приготовления. Готовые котлеты получаются румяными, сочными и ароматными.
В оригинале статьи есть видео с подробностями. Его можно посмотреть по клику на Источник.
Свежие комментарии