На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Steak Lovers

19 093 подписчика

Свежие комментарии

  • Стас Гулинов
    Попробуй гнать 88-90. Останется вкус и необходимый аромат. Настаивай не менее 3 месяцев. ДЕКУПАЖ!!!5 методов проверк...
  • Grandad
    Не говорят, что такое блюдо произошло при смешивании остатков риса и лапши и выдавании этого за новое блюдо. Потом не...Ленивый гарнир ко...
  • Эльфено4ек Чумазикова
    П.4 - полный бред!9 ошибок в пригот...

Всегда сочный шашлык из говядины. Сворачиваем мясо с прослойкой жира: даже если оно было суховато, станет сочно

Говядина довольно сложна в приготовлении, поскольку при высоком жаре углей быстро теряет сок. Но есть и надежный способ всегда приготовить сочный шашлык из говядины: стоит добавить тонкую прослойку жира и станет сочно, если даже изначально мясо попалось не слишком удачное.

Ингредиенты:
Говядина тонкий край 2-2.

5кг (способ работает и с другим мясом)
Курдюк 450г
Соль
Перец
Кориандр
Зира
Базилик сухой

Мясо промываем и нарезаем тонкими пластами. Затем слегка отбиваем каждый кусочек. Курдюк также режем пластинками, чуть меньше мяса.

Маринад к такому шашлыку нужен обязательно сухой. Соль смешиваем с черным перцем, сухим базиликом, кориандром и зирой.


 

Ссылка на первоисточник
наверх