На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Steak Lovers

19 093 подписчика

Свежие комментарии

  • Стас Гулинов
    Попробуй гнать 88-90. Останется вкус и необходимый аромат. Настаивай не менее 3 месяцев. ДЕКУПАЖ!!!5 методов проверк...
  • Grandad
    Не говорят, что такое блюдо произошло при смешивании остатков риса и лапши и выдавании этого за новое блюдо. Потом не...Ленивый гарнир ко...
  • Эльфено4ек Чумазикова
    П.4 - полный бред!9 ошибок в пригот...

Малосольная горбуша в масле по-мурмански: рецепт рыбаков, чтобы рыба всегда была как свежая

Мурманские рыбаки научились делать совершенно особенную малосольную горбушу в масле. По этому методу рыба всегда остается словно свежая, с легким и очень аппетитным привкусом, а усилителем вкуса выступит здесь тростниковый сахар.

Сразу после разделки рыбу не моем, а обтираем. Это важный шаг, который позволит сохранить свежесть горбуши: без лишней влаги рыба просолится лучше.

Засолочная смесь будет простая: смешиваем крупную соль и тростниковый сахар в пропорции 1 к 2. Сахар не даст никакой сладости, здесь он выступит ярким усилителем вкуса. Теперь в этой смеси тщательно обваливаем каждый кусочек.


 

Ссылка на первоисточник
наверх