На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Steak Lovers

18 919 подписчиков

Свежие комментарии

  • Наталья Серебрякова
    Зачем кашерная соль если в блюде есть йогурт. Это уже не кашерная едаФрикадельки по-гр...
  • Старый
    Печень содержит все микроэлементы и витамины, рыба вит д и омега 6, укроп - калий, магний, железо, вит В6, субпродук...10 самых нелюбимы...
  • Taurus Zmei
    Посольская водка из СССР!!!6 отличий бурбона...

Превращаем осенние баклажаны в суп. Сытный и густой даже несмотря на то, что здесь нет мяса

Осенний суп из баклажанов наверняка станет фаворитом для всей семьи с первой ложки. Суп варится только на овощной основе, однако получается очень сытным и густым. Это идеальный вариант согревающего блюда к обеду. 

Ингредиенты к основе: 2 баклажана 4 средние картофелины 1 морковка 1 небольшая луковица 1 болгарский перец 2 помидора 3 ст.

л. растительного масла Куриный бульон (можно взять и воду, но на бульоне суп получится вкуснее)

Зелень: базилик кинза петрушка Специи (количество добавляйте по вкусу):  соль куркума хмели-сунели черный перец паприка Все овощи удобнее будет подготовить сразу. Картошку режем крупными дольками и оставляем в воде, чтобы ушел лишний крахмал. Баклажаны чистим, также нарезаем примерно в тот же размер и тоже замачиваем со столовой ложкой соли.

Лук нарезаем как можно мельче, морковь пропускаем через терку, болгарский перец режем небольшими дольками. Теперь разогреваем масло в кастрюле, где будем варить суп. Высыпаем в нее измельченные лук, морковь и болгарский перец. Чуть пассируем и выкладываем сверху картошку и баклажаны. Затем сразу заливаем бульон, или воду, если вы решили использовать ее. Накрываем крышкой и провариваем 10 минут. Пора добавить в суп измельченные помидоры.

Провариваем все еще 7 минут и шинкуем в кастрюлю зелень. Следом добавляем специи, перемешиваем. Накрываем крышкой, выключаем огонь. Дайте супу протомиться около 10 минут и можно разливать его по тарелкам. Осенний суп особенно хорош с хрустящими гренками. Мы рекомендуем готовить сразу большую кастрюлю, суп расходится очень быстро.

В оригинале статьи есть видео с подробностями. Его можно посмотреть по клику на Источник.

Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх