Сочные котлеты можно сделать и вовсе без фарша, взяв за основу смесь картофеля и обычной колбасы. Простота приготовления и доступность ингредиентов делают этот рецепт идеальным для повседневного меню. С хрустящей корочкой, сочные внутри, такие котлеты понравятся всем домашним.
Ингредиенты: 1 кг картошки 1 луковица 200 г колбасы (докторская или любая по вкусу) 2 столовые ложки муки 1 яйцо 1/2 пучка укропа Чёрный молотый перец по вкусу Соль по вкусу Подсолнечное масло Хлебные сухари для панировки
Приготовление: Очистите картошку, нарежьте её и отварите в подсоленной воде с лавровым листом до полной готовности.
Слейте воду, разомните картошку в пюре и дайте остыть. В это время нарежьте мелко лук и обжарьте его на подсолнечном масле до золотистого цвета. Колбасу нарежьте кубиками, укроп мелко порежьте.В остывшее картофельное пюре добавьте обжаренный лук, нарезанную колбасу, укроп, муку, яйцо и чёрный перец. Хорошо перемешайте массу. Сформируйте котлеты, обваляйте их сначала в муке, затем в яйце и в хлебных сухарях. Обжаривайте котлеты на разогретом подсолнечном масле с обеих сторон до золотистой корочки.
Подавайте горячими с вашим любимым соусом. В качестве соуса отлично подойдёт смесь сметаны с чесноком и огурцом.
В оригинале статьи есть видео с подробностями. Его можно посмотреть по клику на Источник.
Свежие комментарии