На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Steak Lovers

18 979 подписчиков

Свежие комментарии

  • Evgeni Velesik
    "Теперь тонкою струйкой заливаем сметанную смесь.. " Хотел бы я посмотреть как сметана 20% и сырое яйцо заливаются то...Домашний сыр на з...
  • Евгений Семененко
    Я не знаю... может солитёр у автора... - (особенно такую хрень про алкоголь написать)Еда, от которой х...
  • Рима Костюнькина
    А обязательно брать оливковое масло, что не рецепт то оливковое масло как раньше без него готовили?Заворачиваем фарш...

Куриная грудка внутри обычно получается пресной и жесткой, но мы все исправим. Делаем надрезы глубиной в половину каждого куска

При обычной жарке куриная грудка часто получается пресной и жесткой внутри. Исправить это на самом деле просто, нужно всего лишь сделать надрезы по всей длине и глубиной примерно в половину каждого куска. Теперь мясо равномерно приготовится и внутри, однако сохранит сочность и аппетитную хрустящую корочку.

Ингредиенты: Куриная грудка - 3 шт. Лук репчатый - 1 шт. Лук фиолетовый - 1 шт. Масло сливочное - 20 г Масло оливковое Чеснок - 2 зубчика Мука - 2 ст. ложки Сливки 15% - 100 мл Мускатный орех Петрушка Соль Перец черный молотый

Пошаговый рецепт: Берем куриные грудки и делаем на них крестообразные надрезы, затем солим и перчим с обеих сторон. В сковороде разогреваем сливочное и оливковое масло и обжариваем на нем грудку. Чеснок мелко режем и добавляем его на сковороду к маслу, он придаст курице пикантный аромат. Когда курица станет золотистой с обеих сторон, убираем ее со сковороды.

Лук мелко режем и обжариваем до мягкости в том же масле, добавляем 2 столовых ложки муки и сливки. Перемешиваем, тушим пару минут и вливаем 150 мл воды, солим, добавляем мускатный орех и нарезанную петрушку.

В соус выкладываем куриное филе и тушим под крышкой всего 15 минут. На гарнир здесь лучше всего подать картофель, жареный, или отварной.

В оригинале статьи есть видео с подробностями. Его можно посмотреть по клику на Источник.

Ссылка на первоисточник
наверх