На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Steak Lovers

19 097 подписчиков

Свежие комментарии

  • Grandad
    Зачем же давать видео на YouTube!? Нет его у нас к нему прямого доступа!Как жарят картошк...
  • Старый
    Съесть я и без совета могу!Рыба на дощечке: ...
  • антонина
    такой "компот "издавна есть в русской кухне,называется ВЗВАРЛенивый компот бе...

Добавляем стейку двойной сочности с помощью масла. Рецепт подсмотрели на кухне стейкхауса

Этот уникальный рецепт приготовления толстых стейков мы впервые увидели на кухне популярного стейкхауса в Амстердаме и просто не смогли пройти мимо. Кулинар показал способ придания двойной сочности почти любому отрубу при помощи масла: хотя бы раз приготовить мясо таким образом точно стоит попробовать.

Толстый отруб мяса предварительно посыпается солью с обеих сторон. Втирать ее не нужно. Затем нужно разогреть небольшое количество оливкового масла в чугунной сковороде (этот металл обладает лучшей теплоотдачей), а через 2 минуты добавить на сковороду 60 граммов сливочного масла. Теперь стейк нужно обжарить со всех сторон, чтобы надежно запечатать внутри сок и добиться аппетитной хрустящей корочки.


 

Ссылка на первоисточник
наверх