На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Steak Lovers

19 116 подписчиков

Свежие комментарии

  • Эльфено4ек Чумазикова
    Зачем дальневосточной каше именно кошерная соль, да еще и со свининой?🤣🤣Рисовая каша конд...
  • ВераВерная
    Время готовности у мяса и овощей разная. Если, конечно, для рагу вырезку брать, ну тогда ещё возможно на выходе не ка...Сложили все ингре...
  • Роман Нектов
    Цены за сколько граммов нарисованы??? За 150₽ ветчины на 8! крупных картошек хватит только понюхать!Крошка-картошка и...

Добавляем стейку двойной сочности с помощью масла. Рецепт подсмотрели на кухне стейкхауса

Этот уникальный рецепт приготовления толстых стейков мы впервые увидели на кухне популярного стейкхауса в Амстердаме и просто не смогли пройти мимо. Кулинар показал способ придания двойной сочности почти любому отрубу при помощи масла: хотя бы раз приготовить мясо таким образом точно стоит попробовать.

Толстый отруб мяса предварительно посыпается солью с обеих сторон. Втирать ее не нужно. Затем нужно разогреть небольшое количество оливкового масла в чугунной сковороде (этот металл обладает лучшей теплоотдачей), а через 2 минуты добавить на сковороду 60 граммов сливочного масла. Теперь стейк нужно обжарить со всех сторон, чтобы надежно запечатать внутри сок и добиться аппетитной хрустящей корочки.


 

Ссылка на первоисточник
наверх